Halloumi : la propriété intellectuelle du fromage emblématique de Chypre

  • Sozos-Christos THEODOULOU

Résumé

Comme chaque pays, Chypre a aussi son produit-phare: il s’agit du fromage qui porte le nom «halloumi». Connu pour sa capacité extraordinaire d’être cuit sans fondre, halloumi n’a pas été suffisamment protégé jusqu’à présent, du point de vue de sa propriété intellectuelle. Cet article propose à la fois un historique des efforts menés dans ce sens et un regard vers l’avenir.

Publiée
déc 29, 2016
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THEODOULOU, Sozos-Christos. Halloumi : la propriété intellectuelle du fromage emblématique de Chypre. Revue Francophone de la Propriété Intellectuelle, [S.l.], n. 3, p. 101-108, déc. 2016. ISSN 2490-8347. Disponible à l'adresse : >http://association-afpi.org/presse/index.php/RFPI/article/view/14>. Date de consultation : 18 août 2017